Emergenza COVID-19 e Benessere. La giornata alimentare ideale!

Soprattutto in periodi particolari e delicati, come quello che noi tutti stiamo affrontando in seguito alla diffusione del Coronavirus COVID-19, è fondamentale seguire alcune regole alimentari, per assicurarsi che i principi dell’equilibrata alimentazione per soddisfare il nostro organismo vengano osservati. Ecco un perfetto esempio di giornata alimentare.

La regola principale è osservare i principi dell’equilibrata alimentazione per soddisfare il bisogno di macro e micronutrienti (es. vitamine, minerali, antiossidanti) a livello settimanale, preferendo alimenti ad alto potenziale protettivo, come l’esempio di giornata alimentare che segue.

COLAZIONE

• 125 gr yogurt intero al naturale o 200 ml di kefir
• 40 gr di Pane o cereali o 20 gr di fette biscottate con un cucchiaino di miele
• Una spremuta d’arancia con limone
• Tè, meglio se Verde o Matcha

SPUNTINO

• Due kiwi

PRANZO

• 70 gr di pasta di semola, riso rosso integrale o riso venere condito con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, pomodorini freschi e un cucchiaio di Grana Padano DOP grattugiato
• Un’insalata di radicchio (verde scuro e rosso), 90 gr di fagioli borlotti cotti e 2-3 gherigli di noce, condita con olio d’oliva e limone. 
In alternativa, 3 volte a settimana,  consumare 150 gr di pesce, meglio se cotto al vapore, o 120 gr carne sempre accompagnato da abbondante verdura condita con olio extravergine d’oliva e limone. 
Come seconda alternativa,  2 volte a settimana, consumare 2 uova sode o in camicia, con contorno di abbondante verdura condita con olio extravergine d’oliva e limone

SPUNTINO POMERIDIANO

• Due mandarini o altra frutta ricca di vitamina C (Es. coppa di frutti di bosco o uva nera)

CENA

• Minestrone o passato di verdure, condito con olio extravergine d’oliva e un cucchiaio di Grana Padano DOP grattugiato
• Filetto di sogliola 150 gr o di salmone al vapore, condito con limone e qualche anello di cipolla. In alternativa, 50 g di Grana Padano DOP oppure 100 g di stracchino o mozzarella o altro formaggio fresco
• Insalata di spinaci crudi, conditi con olio extravergine d’oliva e limone
• 60 gr di pane integrale

BEVANDE

• Acqua quanta se ne vuole, preferibilmente almeno 1,5 L al giorno
• Niente alcolici e dolci a fine pasto: troppi zuccheri e l’alcol riducono la funzione del sistema immunitario

SPUNTINO SERALE

• 20 gr cioccolato fondente