Gamberetti piccanti allo scalogno e menta

Un veloce piatto di mare pronto in meno di mezz’ora, a base di gamberetti, scalogno e menta.

Ingredienti

• 200 g di gamberetti
• 100 g di scalogno
• un ciuffo di menta
• 10 g di olio extravergine di oliva
• 100 g di vino bianco
• sale e peperoncino

Preparazione

Sgusciate i gamberetti, pelate e tritate gli scalogni.

Tritate la menta grossolanamente.

Scaldate l’olio e fate rosolare lo scalogno, aggiungete i gamberetti e lasciate cuocere per qualche minuto.

Aggiungete il vino, la menta, il sale e mescolate bene.

Unite il peperoncino e continuate la cottura per 5 minuti.

Buon appetito!